—¿Existen factores de riesgo en su aparición?
—Como señalé, las infecciones y la alergia son los principales procesos asociados con el desarrollo de las poliposis. También se asocian a procesos tumorales. Entre las de origen infeccioso se encuentran las rinosinusitis (infecciones nasales y de los senos perinasales = cavidades anexas a las fosas nasales).
Dentro de las causas alérgicas destacan el asma (se relaciona en el 20-30 %), la rinitis alérgica (5 %) y la intolerancia a la aspirina (en el 11-20 %). Es muy frecuente la aparición de pólipos nasales en pacientes portadores de fibrosis quística.
La diabetes, deficiencias inmunológicas (defensas bajas), el tabaquismo activo o pasivo, la exposición reiterada a otros irritantes como olores fuertes, vapores y aires fríos, trastornos hormonales, y otras enfermedades sistémicas poco frecuentes se vinculan también con la aparición de pólipos nasales.
—¿Hacen distinción de género? ¿A qué edades se presentan?
—Es una enfermedad que afecta con más frecuencia a los hombres que a las mujeres en una relación de 2-3:1, y aunque aparece a cualquier edad, es más común en adultos jóvenes.
Desde el punto de vista nutricional, la carne roja se refiere a todas las carnes provenientes de los mamíferos y su color se debe a un pigmento rojo llamado mioglobina, proteína con hierro similar a la hemoglobina pero con un peso molecular inferior. Pertenece a los músculos que desarrollan...