—¿Bastaría “comer por dos” para que las embarazadas puedan suplir las demandas necesarias de hierro?
 
—Es un error pensar que hay que “comer por dos”. No es necesario comer mucho más, pero sí es necesario comer mejor.
 
—¿Qué alimentos considera imprescindibles en la dieta en general, y particularmente de una embarazada?
 
—Para la embarazada, igual que para todos, es importante la diversidad, incluir todos los grupos de alimentos en la dieta diaria. No existe un único alimento o un grupo de alimentos “especiales” que garanticen una buena nutrición.
 
—¿Hay recomendaciones para que el consumo del hierro tenga la mayor absorción?
 
—Sí, combinando bien los alimentos podemos lograrlo. La absorción del hierro aumenta si  consumimos también alimentos que sean ricos en vitamina C, o cuando incluimos en la misma comida una pequeña porción de  pollo, pescado u otras carnes.

Por ejemplo, el hierro contenido en el huevo puede duplicarse si lo combinamos con un vegetal como el ají, que es una excelente fuente de vitamina C.

 

—Prevenir y tratar: ¿qué procederes médicos se emplean?
 
—Tanto para prevenir como para tratar la anemia en el embarazo se utilizan compuestos de hierro. Para ese propósito, en nuestro país está disponible de forma gratuita para todas las gestantes el producto “Prenatal”  que contiene además de sales de hierro, vitaminas C y A,  y ácido fólico.  Este se indica a todas las gestantes desde la primera consulta de captación hasta el parto.
 
—¿Los suplementos de hierro son bien tolerados en general por las embarazadas?
 
—Las sales de hierro con frecuencia pueden provocar intolerancia como malestar estomacal o estreñimiento, especialmente cuando las dosis son  altas. Por eso la suplementación con bajas dosis antes de que aparezca la anemia puede evitar la necesidad de utilizar dosis más altas que dificulten el cumplimiento de la indicación.
 
—¿Qué medidas debe adoptar una mujer en edad fértil para iniciar el embarazo con “reservas” suficientes de hierro?
 
—Debe en primer lugar tratar de preservar un buen estado de nutrición de hierro mediante una alimentación adecuada. A través de los consultorios médicos las mujeres en edad fértil pueden beneficiarse de forma gratuita con el suplemento “Mufer”, que contiene hierro y ácido fólico, destinado a todas las que están en riesgo de anemia y para la prevención de algunos defectos congénitos.