Quienes mantuvieron la dieta "occidental" presentaron un riesgo 22 por ciento mayor de muerte por enfermedad cardíaca, 21 por ciento mayor por todas las causas y 16 por ciento mayor de muerte por cáncer. La variable central de la investigación consistió en el tipo de alimentación que mantuvieron ambos grupos. Otros aspectos como las edades de los decesos guardaron la relación usual según el patrón característico de presentación de cada uno de los procesos conducentes al fallecimiento.
Heidemann refirió que los resultados subrayan la importancia de identificar los esfuerzos para promover la adopción de una dieta saludable, idea fundamental como base de este trabajo.
Como siempre se ha dicho, se estimula a todas las personas a que se consuma frutas, verduras y granos integrales, pues es de sobra conocido que estos alimentos mejoran la salud. Además, es otro estudio más para convencer de que una alimentación sana sí establece diferencias en cuanto a la salud.
Esta investigación establece una clara diferencia entre dos patrones diferentes de alimentación, saludable y no saludable. En la primera, la incorporación sistemática de frutas, vegetales, alimentos integrales, las llamadas carnes blancas y los lácteos desgrasados confirman una vez más su activa participación en la salud humana e incuestionablemente, suman muchos años felices y productivos a nuestra existencia en este planeta. Cuando un patrón nutricional saludable se entrelaza con una sistemática y sana actividad física practicada de forma regular, un peso adecuado, una vida sana sin hábitos nocivos e intensas motivaciones personales, se establecen garantías de una vida plena y una longevidad satisfactoria.
Dr. Alberto Quirantes Hernández, Jefe del Servicio de Endocrinología del Hospital Docente "Dr. Salvador Allende"Fuente: Cubahora
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