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Intelecto y dieta sana: Combinación saludable (Cont.)

6.- Preferir las carnes blancas a las rojas. Entre las primeras se encuentran los pescados, el pollo, el pavo y demás aves. Las carnes rojas son fundamentalmente las de cerdo, res o carnero. En ellas también se ha demostrado sus potenciales efectos cancerígenos.

7.- Ingerir cuatro huevos a la semana como ración promedio.

8.- Incluir las semillas. Las mejores son las de sésamo (ajonjolí), lino, cáñamo, calabaza y girasol. Se aprovecharán mejor tostándolas y moliéndolas primero y esparciéndolas al gusto sobre cereales, sopas y ensaladas.

9.- Consumir aceites vegetales, tanto para aliñar las ensaladas como las verduras. El mejor  es el de oliva. Evitar las grasas animales, las trans y las obtenidas del coco y la palma.

 

LO QUE NO SE DEBE HACER

10.- Comer alimentos fritos con grasas saturadas o trans y productos procesados. (Las grasas deben desecharse una vez utilizadas y reemplazarlas por otras nuevas, pues las recalentadas pueden ser peligrosas).

11.- Demasiada sal en las comidas. (En lo posible, es recomendable sustituirla por variadas combinaciones de especias y hierbas aromáticas).

12.- Ingerir sólidos o líquidos, contentivos de colorantes, saborizantes y otros aditivos químicos fabricados por la industria.

Aliméntese con sabiduría porque una nutrición de calidad es garantía, entre otras cosas, de un intelecto de calidad.

Dr. Alberto Quirantes Hernández, Jefe del Servicio de Endocrinología del Hospital Docente "Dr. Salvador Allende"
Fuente: Cubahora

 
 
 
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