Cultura alimentaria
Recetas bajas en calorías a base de boniato(Cont.)
– Se añaden los huevos batidos, el coco rallado, la miel de abejas y el
edulcorante y se mezcla todo bien para que quede de manera homogénea.
– Se coloca en un molde engrasado con aceite de oliva, preferentemente
extravirgen, y se aplana la mezcla para que quede de forma bonita.
– Se introduce en el horno precalentado a 180º C y se deja hornear por
aproximadamente 20 minutos.
– Cuando ya esté hecho se retira del horno, se deja enfriar y se saca del molde.
– Se añaden los huevos batidos, el coco rallado, la miel de abejas y el
edulcorante y se mezcla todo bien para que quede de manera homogénea.
– Se coloca en un molde engrasado con aceite de oliva, preferentemente
extravirgen, y se aplana la mezcla para que quede de forma bonita.
– Se introduce en el horno precalentado a 180º C y se deja hornear por
aproximadamente 20 minutos.
– Cuando ya esté hecho se retira del horno, se deja enfriar y se saca del molde.
PARA LA COBERTURA
– El chocolate se funde en baño de María con el chorrito de leche descremada y agua de coco si desea rebajar el espesor y se le puede añadir edulcorante o
una cucharada de miel de abejas si no le gusta el amargor del chocolate
negro.
– Para decorar, el pastel debe estar totalmente frío. Se vierte el chocolate por
encima y con el fondo de una cuchara se distribuye por todo el pastel.
– Coloque coco rallado por encima
Es un postre exquisito y dulce, bajo en calorías y muy saludable.
– El chocolate se funde en baño de María con el chorrito de leche descremada y agua de coco si desea rebajar el espesor y se le puede añadir edulcorante o
una cucharada de miel de abejas si no le gusta el amargor del chocolate
negro.
– Para decorar, el pastel debe estar totalmente frío. Se vierte el chocolate por
encima y con el fondo de una cuchara se distribuye por todo el pastel.
– Coloque coco rallado por encima
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Consultado: DrC Javier Vicente Sánchez López, Dra. Magda E. Pinilla Pérez, Dra. Elisa Beche Riambau
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