Lea la etiqueta del producto y en el rectángulo que ofrece la información nutricional, aparece escrito la palabra "grasas trans" ó "trans", donde también se incluye datos sobre grasas saturadas y colesterol.

¿El colesterol de los alimentos predomina en los que son más grasientos?

En lo absoluto. La cantidad de grasa que contiene un alimento no es indicador del contenido del colesterol. Esto lo podemos ver en el hígado y otras vísceras como los riñones, la molleja y el cerebro, que son bajos en grasa pero ricos en colesterol.

¿Las personas delgadas están protegidas contra la elevación de su colesterol?

Si bien es cierto que las personas con sobrepeso y obesidad tienen más probabilidades de tener colesterol elevado, entre otras cosas porque comen muchos alimentos grasientos, las personas delgadas también deben revisar su colesterol periódicamente porque están menos conscientes y le dan menos importancia a los alimentos ricos en grasas saturadas y trans que comen.

Mantener la salud es una responsabilidad muy personal. A menos que esté peligrosamente alta, cuando en los análisis aparezca una cifra elevada de colesterol, en la consulta médica es posible que aconsejen que puede controlarlo manteniendo o alcanzando el peso de conveniencia; dejando de fumar; seleccionando alimentos muy bajos en grasas saturadas, grasas trans y productos ricos en colesterol; y haciendo determinado tipo de actividad física por cierto tiempo, según la edad y el estado de salud.

El ejercicio físico más fácil y que con más constancia se puede realizar, el que menos personas abandonan, son las caminatas, a paso vivo y con zapatos cómodos. Cambiando para bien el estilo de vida, una gran cantidad de personas comunes y corrientes de cualquier edad pueden controlar sus cifras de colesterol.

Si todo esto no fuera suficiente, es muy probable que a todo lo anterior el médico de asistencia indique algún medicamento para acabar de normalizarlo.