También contienen altos niveles de calcio, hierro y zinc, así como lignanos, incluyendo sesamina, un fitoestrógeno con propiedades antioxidantes y anticancerígenas, así como buenas cantidades de fibra vegetal, reguladoras y protectoras intestinalmente.

Entre los aceites comestibles de seis especies, el de sésamo tiene el máximo contenido de antioxidantes.

El aceite de sésamo es un elemento primordial en la medicina ayurveda (una medicina milenaria al servicio del cuerpo, la mente y el espíritu, comprobada por la experiencia a lo largo de 5000 años). Se utiliza en gran medida para el tratamiento de trastornos del sistema nervioso.

ALÍ BABÁ

Parece que esta especie era muy conocida por el protagonista del cuento de aventuras Alí Babá y los cuarenta ladrones, de Las mil y una noches, o por el autor de la fábula.

Según otros relatos, la conocida frase "ábrete sésamo", de esta famosa narración, puede no haber sido una contraseña secreta, sino una exclamación o invocación figurada al sésamo —teniendo en cuenta sus efectos en el sistema nervioso— para que, asimilándose prontamente por el cerebro, fortaleciera la intuición de quien la pronunciara y lo condujera a la entrada oculta de la cueva.

Dr. Alberto Quirantes Hernández, Jefe del Servicio de Endocrinología del Hospital Docente "Dr. Salvador Allende"
Fuente: Cubahora