Modo de elaboración:
- Ablandar la yuca en agua hirviendo y aplastarla con un tenedor hasta hacerlas puré
- Preparar el relleno colocándolo en el centro de una porción de puré y dándole forma redondeada
- Calentar bien el aceite, pasar las bolas yucas por el huevo y el salvado de trigo y ponerlas a freír
- Cuando están doradas por todos lados, retirar y colocar en papel absorbente.
Buñuelos de yuca
Ingredientes:
- 1 kilogramo (2 libras) de yuca
- 250 gramos de miel de abejas
- 3 huevos
- Salvado de trigo
- 2 ramas de canela
- Aceite vegetal
Preparación:
- Pelar la yuca y ponerla en olla de presión hasta ablandarse
- Se coloca la miel a hervir en una olla con poca agua y las ramas de canela, y una vez hervida apagar y reservar.
- Preparar un puré con la yuca hervida, y se le añaden los tres huevos y un poco de salvado de trigo, se amasa hasta obtener una masa compacta para hacer los buñuelos.
- Colocar aceite suficiente a calentar, y agregar los buñuelos hasta que queden dorados, luego sacarlos y colocarlos en papel absorbente,
- Servir y bañarlos con la miel.
Cuando se comen calientes es cuando mejor saben pues estarán duros por fuera y suaves por dentro.
Hace unos años, el radiólogo Norman Hollenberg decidió investigar un fenómeno curioso. Los indios Kuna, que vivían en el archipiélago de San Blas (Panamá), no sufrían hipertensión. Y eso que su dieta era muy rica en sal.
Sin embargo, cuando los integrantes de esta etnia se...
La memoria es la capacidad mental que posibilita a un sujeto registrar,
conservar y evocar las experiencias (ideas, imágenes, acontecimientos,
sentimientos, etc.). El Diccionario de la Lengua de la Real Academia
Española la define como: Potencia del alma, por medio de la cual...
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¿Qué es la Periodontitis y cuál es su principal causa?
La periodontitis se define como un trastorno inmunoinflamatorio de etiología microbiana causada princialmente por bacterias gram- y otras bacterias periodontopáticas únicas en la cavidad bucal. Produce destrucción...
Parte útil: Semillas
Propiedades medicinales reconocidas: Combate los parásitos intestinales, fundamentalmente las lombrices
Vía de administración: Oral
