Cultura alimentaria

 

Valoración de las carnes rojas y procesadas en la dieta del diabético(Cont.)


Preparación:

- Unir todos los ingredientes y verterlos bien sobre la carne hasta que queden marinadas por ambos lados.
- Dejar reposar los ingredientes al menos 15 minutos antes de cocinarlos.
- Servir la carne bien cocinada

Exquisito y sin sal

Carne de lomo o solomillo guisada
Da para 4 raciones

Esta receta de guisado puede acompañarla con una ensalada mixta de vegetales y un panecillo integral. Es una receta de comida para diabéticos para preparar un exquisito plato fuerte.

 

- Una libra de carne roja, de lomo o solomillo, sin nada de grasa.
- Dos cucharadas de harina de trigo integral
- Pimienta y comino al gusto.
- Aceite de oliva, preferentemente virgen extra
- Tres dietes de ajo, bien picados.
- Dos cebollas medianas cortadas en julianas
- Apio en tiras
- Un pimiento rojo en tiras
- Dos tomates picados en cuadritos
- Un litro de consomé desgrasado (Se prepara el caldo la noche antes, se guarda en el refrigerador y al otro día se retira la grasa de la superficie con una cuchara)
- Media libra de papas cortadas en cuadritos, sin cáscara
- Media docena de zanahorias medianas picadas en trozos
- Cuatro onzas de arvejas

Consultas

 

 

Aborto	Andropausia
Aborto en la adolescencia	Anemia
Aborto habitual	Anemia en el embarazo
Absceso pulmonar	Anestesia y cirugía
Abuso sexual infantil	Aneurisma cerebral
Ácaros	Angiomas
Accidente cerebrovascular	Aniridia
Acidez estomacal	Anorexia infantil
Ácido fólico y embarazo	Ansiedad
Acné juvenil	Ansiedad y accidentes cerebrovasculares
Actividades aeróbicas	Antibióticos
Acúfenos	Anticoncepción de emergencia
Acupuntura	Anticoncepción en la adolescencia
Adenoiditis	Antioxidantes
Adolescencia	Apnea del sueño
Adolescente mujer	Apraxia
Adolescente varón	Artritis juvenil
Afasia	Artritis reactiva
Afecciones laríngeas	Artrosis
Afecciones periodontales	Artrosis de cadera
Aftas	Asma en el siglo XXI
Agrandamiento de la próstata	Asma, medicamentos
Albinismo	Asma, su prevención
Alcohol y embarazo	Aspiración de cuerpos extraños
Alcoholismo	Ataxias hereditarias
Alergias	Aterosclerosis en la infancia
Alimentación en el embarazo	Atresia biliar
Alzheimer y pérdida de peso	Autismo
Ambliopía	Automedicación
Amenorrea	Automedicación en el anciano
Amnesia	Autoviolencia
Amor de pareja y salud del corazón	Avitaminosis por alcoholismo