Preparación:
- Precalentar el horno a 375 °F y sazonar la harina de trigo con la pimienta y el comino.
- Cortar la carne en cubos y espolvorearla con la mezcla anterior sacudiendo el exceso.
- Sofreír durante unos ocho a diez minutos la carne con un poquito de aceite de oliva en una sartén hasta quedar dorados.
- Poner la carne ya preparada en un recipiente para hornear como una olla, y en la misma sartén donde doró la carne agregue el ajo picado, el apio, los pimientos y la cebolla para cocinar durante unos cinco minutos.
- Luego agregue el tomate finamente picado y el caldo del consomé, dejar que hierva para luego verterla sobre el recipiente donde colocó la carne.
- Tapar y hornear durante una hora.
- Después de esto retire del horno y añada los vegetales. Hornee un poco más de tiempo, algo menos de media hora hasta que la papa y la zanahoria se ablanden.
Un sabroso plato semanal
Empanadas de carne y vegetales
Da para 12 empanadas
Para el diabético las empanadas de carne y vegetales constituyen una deliciosa alternativa si se necesitan recetas sanas y ricas en la alimentación diaria.
Ingredientes
- Una libra de carne de lomo, molida
- Salvado de trigo
- 1 cucharada de aceite canola o de oliva, preferentemente virgen extra
- ½ cebolla picada finamente
- 1 taza de zanahoria picada en cubitos finos
- ½ col picada en tiras delgadas
- 1 pimiento rojo, picado finamente
- Una cucharada de aceitunas verdes, picadas en rodajas finas
A veces, por lo cotidiano del consumo de algunos alimentos, no nos percatamos de la importancia que tienen para nuestro organismo. Tal es el caso del huevo, excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales que, según estudios, puede retrasar los procesos degenerativos.
Un huevo...
Se llaman así a las contenidas en los alimentos poseedores de relativamente pocas calorías. Obligan a gastar más cantidad en su digestión, superiores a las contenidas en ellas mismas.
Las calorías "negativas" en sí mismas no existen, es solo un término definitorio de este tipo de...
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¿Qué es la Periodontitis y cuál es su principal causa?
La periodontitis se define como un trastorno inmunoinflamatorio de etiología microbiana causada princialmente por bacterias gram- y otras bacterias periodontopáticas únicas en la cavidad bucal. Produce destrucción...
Parte útil: El follaje
Propiedades medicinales reconocidas: Colerético (eleva la producción de bilis), protector del hígado,...
Vía de administración: Oral
