Cultura alimentaria

 

Las salsas saludables(Cont.)



RECETAS SALUDABLES DE SALSAS ESPECIALES

Salsa agridulce sin sal

Una salsa especial para acompañar cualquier comida. Ejercite su creatividad y haga sus versiones de esta receta general.

Ingredientes: 

- ¾ taza de vinagre
- ¾ taza de agua
- 2 cucharadas de ajíes bien picados
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de maicena
-Edulcorantes al gusto (estevia o sucralosa, resistentes al calor)

 

Preparación:

- Mezclar en un recipiente todos los ingredientes, excepto la maicena.
- Luego colocar a fuego unos minutos, incorporar la maicena diluida en agua, revolver continuamente hasta que espese.
- Los pimientos y el perejil pueden sustituirse por pedacitos de frutas, y el agua, por jugo natural.
- Esta salsa puede utilizarse fría o caliente.

Buen Provecho!!!

Guacamole casero

Saludable versión del aguacate.